Thierry AUBERT et l'équipe qu'il dirige ont comme toujours élaboré des repas alliant plaisir gustatif, qualités nutritionnelles et équilibre alimentaire!
Des approvisionnements respectueux de l'environnement :
La saisonnalité et l'origine des denrées alimentaires étant rigoureusement choisies, les écoliers demi-pensionnaires mettent les pieds sous la table avec l'assurance d'un bon repas, d'origine majoritairement française et/ou locale, donc à faible bilan carbone.
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