Restaurant scolaire d’Eyragues : des produits locaux au menu !

Les salades d'Aurélien Bouchet

 

Au restaurant scolaire d’Eyragues, la majorité des fruits et légumes servis aux enfants et aux résidents du foyer Pierre Vigne provient de producteurs locaux.

Grâce à un partenariat avec la Récolte des Confines – qui assure l’approvisionnement du magasin en circuit court – la commune soutient une agriculture de proximité, tout en garantissant fraîcheur et qualité dans les assiettes. 

Voici quelques exemples des produits et de leur provenance :

Salade : Aurélien Bouchet (Eyragues) 

Aubergine : Cédric Simian (Maillane) 

Tomates : La Récolte des Confines 

Concombre : SARL du Pont Vouté (Rognonas) 

Pastèque : La Coupe d’Or (Avignon) 

Melon : Les Lonnes (Cédric Fargier, Châteaurenard)

Pêche & Nectarine : Sébastien Marcel (Tarascon) 

Abricot : Famille Nougier (Châteaurenard) 

Ce choix en faveur de l’agriculture locale permet non seulement de réduire l’empreinte carbone des repas, mais aussi de soutenir l’économie de notre territoire. 

Tomates de la Récolte des Confines