15 février 2018

Les petits Eyraguais pensent à la planète !


Comme il est de notoriété publique que le gaspillage alimentaire est important dans la restauration collective, l’objectif de la cantine est le suivant : « Zéro déchets ».

Par conséquent, une campagne de sensibilisation a commencé le mardi 16 janvier.

Après avoir enseigné aux enfants comment trier leurs déchets, on leur a montré qu’il était important de se servir uniquement selon ses envies, et de ne pas prendre trop d’aliments qui ensuite ne seraient pas consommés.
Les enfants ne goûtent pas ou peu aux plats qu’ils choisissent et l’on entend souvent des « j’aime pas »…

C’est un fait : tous les jours, des kilos de nourriture se retrouvent à la poubelle.
Depuis quelques temps déjà, le pain non consommé était trié et donné aux chevaux.

Depuis le mardi 16 janvier, la commission cantine* sous l’égide du Maire, (en collaboration avec Terre de Provence Agglomération), a lancé l’opération « Zéro déchets » auprès des 300 enfants qui mangent chaque jour les repas préparés par le chef Thierry AUBERT et ses collaborateurs.

En ce premier jour de diagnostic, ce sont 115g de déchets par enfant que les petits Eyraguais ont pris la peine de peser en fin de repas.
Bien évidemment, le but est de les diminuer au maximum et de les trier par catégorie afin de valoriser ce qui hélas, ne sera pas consommé.
C’est donc avec le personnel communal et les écoles (une jonction est prévue par Terre de Provence Agglomération auprès des CM1 et CM2), que l’animation a pris corps.

Par ailleurs, une enquête auprès des parents est en cours afin d’affiner l’offre des repas faite aux enfants car certains mets sont « boudés » plus que d’autres.
Dès le retour de cette enquête et si la diététique le permet, les plats les plus appréciés seront plus souvent proposés.

D’autre part, le pesage des déchets se faisant quotidiennement, nous gageons que les enfants seront sensibilisés à la diminution de leur poids.

Une information sera donnée dans quelques temps sur l’évolution de ce problème.

*Commission cantine composée de Françoise Basnel, Maryse Pacchioni, Rémy Golfetto, Odile Poujol, Sylviane Laugé et Brigitte Mignot.)



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